Varietal
- Tempranillo 70%
- Garnacha 30%
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Barrica
- 3 Meses Roble Americano (Fermentación maloláctica en barrica)
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Viñedo
- Edad media del viñedo>25años
- Rendimiento: 5000 Kg/Ha
- Terruño: 650m de altitud (baja montaña), suelos de ladera, calizos y muy poco productivos.
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Momento y Temp..Consumo
- Actualidad hasta 2 años
- 16-18ºC
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Maridaje
- Carnes rojas asadas y a la parrilla, caza y todo tipo de guisos. También marida muy bien con legumbres, jamón y entremeses calientes.
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Cata
- Color: Capa media-alta, bien cubierto y de marcada tonalidad violácea que le confiere gran vivacidad. Aroma intenso, de gran complejidad con tonos a frutas rojas, fruta madura, confituras y toffe. Boca potente, estructurado, con predominio de fruta madura y un carácter dulzón que le proporciona gran complejidad y equilibrio.
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Premios
- - Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2008
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