Varietal
- Tempranillo 90%, Garnacha 10%
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Barrica
- 15 Meses Roble Americano y Francés
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Viñedo
- Edad media del viñedo>25años
- Rendimiento: 5000 Kg/Ha
- Terruño: 650m de altitud (baja montaña), suelos arcillo-calcáreos, de marcada pendiente y bien ventilados.
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Momento y Temp..Consumo
- Actualidad hasta 4 años
- 18ºC
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Maridaje
- Carnes asadas y a la parrilla, carnes rojas en general, caza y todo tipo de guisos.
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Cata
- Color: Capa media, bien cubierto, con tonalidades rubís que denotan su cuidada crianza.
- Aroma intenso, especiado y donde destacan los aromas descendientes de barrica, tostados, ahumados, cuero...
- Boca potente, con un paso aterciopelado que causa una buena sensación de redondez, y donde destacan todo un abanico de aromas y sabores terciarios adquiridos en barrica; tostados, vainillas, ahumados, torrefactos...
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